コロポックル村の有機ホワイトアスパラ４L（商品番号：131）

商品説明

【北海道産】コロポックル村の有機ホワイトアスパラ　大束
北海道西部、札幌から車で1時間、余市と小樽が隣町になりそこから峠を一つ越えた先にあるカルデラ盆地の底、赤井川村という人口1200人ほどの小さな集落にコロポックル村はあります。私たちの考え方やものづくりへの向き合いかたとして、赤井川村の素晴らしさや厳しい環境を理解しながら活かし持続すること、私たちにしか出来ない他にはないものを追求すること、妥協なき挑戦が私たちのスタイルです。私たちが目指しているのは一貫して「日本一のアスパラガス」を作ること。「コロポックル村のアスパラが日本一」という声を頂けるか、皆さんの声を常に意識し連日生産現場に立っています。アスパラ栽培と一言に言ってもアスパラの生理生態、土の状況、天候、様々な要因が絡み合うので状況は日々変わります。そして生産性を上げようとするとどうしてもぶつかるのが「人間の作業性」という壁。私たちはこの作業性を無視してでもアスパラファーストとなるべく、春から秋までどんな小さなシグナルも見落とさないように観察→判断→行動を繰り返しアスパラと向き合います。アスパラでは珍しい有機栽培（JAS認証）を持続できているのもその一つの結果だと考えています。またアスパラ専業農家であり続ける理由として、アスパラの状況に応じてすぐに対応出来るようにするためでもありますが、実はたくさんの作物と向き合えるほど器用ではなかったりもします。だけどアスパラだけは誰にも負けたくないって生産者でいいよねってスタッフと方向性を共有しています。楽しむことを忘れずに食べる人、作る人、共に笑顔の絶えない関係になれるように地域一丸でアスパラの生産に向き合います！北の大地で日々奮闘するコロポックル村のアスパラガスを是非ご賞味ください。

商品内容：4Lサイズ1kg

▼お渡し日▼
「5/20（水）～5/31（日）」
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※こちらの商品は数に限りがあるため、品切れの際はご容赦ください。

▼ご予約締切日▼
こちらの商品は「5/23（土）」で承りを終了いたします。